Archivio tag: riso

RISOTTO GAMBERI E MELE VERDI

Per proporre il risotto gamberi e mele verdi torno volentieri ai fornelli per i miei lettori e amanti del riso. Ho scelto la mela smith per il suo sapore leggermente aspro che bilancia la dolcezza del gambero: ed ecco la ricetta facile e buona, anzi buonissima, del risotto gamberi e mele verdi. [edamam-recipe-recipe:80] 1) Dopo […]

RISO E COSMETICA

La necessità di tornare ad una vita più sana negli ultimi decenni ha spostato l’attenzione di aziende e consumatori a rimedi e prodotti sempre più naturali. In questo senso riso e cosmetica vanno a braccetto: l’industria della bellezza ha sempre di più nei suoi cataloghi prodotti che si avvalgono delle infinite proprietà benefiche del riso. […]

TORTINO GANEFFA

Ricetta vegetariana Il tortino ganeffa è una variante più veloce e semplice delle famose polpettine ganeffe siciliane che vengono servite con un buon brodo di carne. Il nome ganeffa mi era simpatico e allora ho provato un’alternativa al piatto classico: il tortino ganeffa come sempre buono, veloce e facile. [edamam-recipe-recipe:79] 1) Lavate il riso tre/quattro […]

RISO DA SAKE

Il riso, uno dei tre ingredienti principali del sake, merita un capitolo a sé stante. Il sakamai, così si chiama il riso da sake, conta una ventina di varietà. Per le sue caratteristiche la coltivazione del sakamai è complessa e dispendiosa: la pianta è più alta rispetto a quella del riso da tavola –  può arrivare […]

RICETTA RISO VENERE CON ZUCCA, ZENZERO E MANDORLE

Ricetta Vegetariana Vegana FACILE! Finalmente torna sugli scaffali dei mercati la zucca gialla e visto che mi piace molto questo ortaggio non ho perso tempo. Ecco la mia ricetta riso venere con zucca, zenzero e mandorle macinate: un pieno di cose buone e sane! La preparazione è semplice e veloce, più di alcuni risotti con il riso raffinato. Provatela […]

FESTA DEL RISOTTO COL PESSIN 2015 DI SORGA’

La Pro Loco di Sorgà, in provincia di Verona, anche quest’anno organizza la Festa del Risotto col Pessin 2015 di Sorgà dall’11 al 20 Settembre, una festa locale famosa nella regione e anche oltre. La festa tramanda la tradizione del piatto locale per eccellenza: il risotto col pessin, fatto con il riso vialone nano I.G.P. […]

RISOTTO DEA BADESSA: LA RICETTA SEGRETA

Ogni anno un mistero avvolge la Fiera del Riso di Grumolo delle Abbadesse: la ricetta del Risotto dea Badessa. Il Risotto dea Badessa un tempo veniva preparato in occasione del nuovo raccolto, un rito contadino propiziatorio per la buona riuscita del duro lavoro nelle risaie. L’antica ricetta, con tutti i dettagli su ingredienti e preparazione, […]

FESTA DEL RISO 2015 DI GRUMOLO DELLE ABBADESSE

A meno di 80 chilometri dalla Festa del Riso di Isola della Scala dal 18 al 23 settembre 2015 si terrà la ventinovesima edizione della Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse. Questa festa tradizionale è tra i più importanti eventi legati al riso nella provincia di Vicenza. UN PO’ DI STORIA A Grumolo delle […]

IBRIDAZIONE

L’ibridazione è una tecnica con cui è possibile incrociare due organismi differenti per ottenerne un terzo detto ibrido. In pratica con l’ibridazione l’uomo può scegliere le caratteristiche di due organismi diversi tra loro e metterle insieme con il risultato di crearne uno nuovo che in natura non sarebbe esistito spontaneamente. Esiste anche un’ibridazione naturale, l’impollinazione […]

RISO, AMORE E FANTASIA PARTE 3

Riso, amore e fantasia parte 3: per ora l’ultima ma sempre con molta fantasia e divertimento. Delle vere opere d’arte da ammirare, da mangiare e magari da rifare! Questa volta vi propongo varie “opere” che riproducono alcuni oggetti di uso comune ma anche ritratti e tanto altro da scoprire. Riso, amore e fantasia continua, la […]

RISO, AMORE E FANTASIA PARTE 2

Riso, amore e fantasia continua con alcuni piccoli capolavori ispirati al mondo dei cartoons: li riconoscete tutti? Confesso che di un paio non so il nome ma sono davvero belli e orginali. E non solo: la trovo anche un’idea per rendere più appetitoso il riso e la verdura per i nostri bambini che potremo coinvolgere […]