Archivi tag: formaggi

RISOTTO CON PERE E GORGONZOLA

VEGETARIANO Ripropongo in questo risotto un’accoppiata da sempre vincente: pere e formaggio. Ho scelto il gorgonzola perchè è uno dei miei formaggi preferiti ma detto tra noi sono pochi i formaggi che non sono i miei preferiti! [edamam-recipe-recipe:8] 1) Il primo passo è la preparazione del brodo vegetale o, in alternativa, usate un buon dado […]

ARANCINO CLASSICO DI FAMIGLIA

CARNE E PISELLI Gli arancini sono un mondo a parte: forme e ripieni variano con fantasia fondendosi con gli ingredienti base tradizionali. L’arancino è uno scrigno dorato che solo quando morderete saprete cosa contiene. Penso che ogni famiglia siciliana, e non solo, abbia la sua ricetta: a me hanno tramandato questa …inutile dire che è […]