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CASTAGNACCIO MORBIDO

ALLA CARMEN ARANCINO Sui gusti non si discute! Anche se la tradizione fiorentina vuole il castagnaccio sottile, unto e croccante ho sempre preferito il castagnaccio morbido. Ma come ottenere un castagnaccio morbido senza usare molto olio? L’idea mi è venuta molti anni fa: con il riso ovviamente. Il castagnaccio è un dolce che non ha […]