RISO VIALONE NANO

Classificazione
Semifino
Provenienza, origine, caratteristiche
Viene coltivato nella zona della Bassa Veronese dove le aree di coltivazione sono irrigate con acque di risorgiva – in pratica quando l’acqua affiora spontaneamente. Questa qualità di riso nasce in Italia verso la fine degli anni 40 incrociando il riso Vialone con il riso Nano – chiamato così per la scarsa altezza della piantina di riso. E’ un riso a denominazione e indicazione geografica protetta.
Adatto per
E’ il riso ideale per i risotti ma può essere utilizzato per la preparazione di insalate di riso, minestre, sushi e timballi
Non va bene per
Dolci
Tempo di cottura
13/15 minuti
Calorie per 100 grammi
345

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