RISO INTEGRALE

Caratteristiche e proprietà del riso integrale
E’ il chicco di riso con ancora la pellicina ed ha più fibre, vitamine e minerali di quello raffinato
E’ disintossicante, un po’ lassativo ed è indicato a chi è a dieta.

Adatto per:
lunghe cotture quindi zuppe e bolliti

Tempo di cottura
Prima di cuocerlo va lavato bene più volte per eliminare le impurità. Messo nella pentola va coperto con acqua fredda che sia almeno tre volte il volume del riso. Su una fiamma media deve raggiungere il bollore. A questo punto va abbassata la fiamma, aggiunto il sale e fatto cuocere per mezz’ora. Spegnere la fiamma, coprire la pentola con il coperchio e lasciare riposare il riso per un’altra mezz’ora.

Calorie per 100 grammi
330

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