ASPARAGI

PROPRIETA’ BENEFICHE

L’asparago è da sempre conosciuto per le sue proprietà benefiche che sono davvero numerose. Di seguito ne cito solo alcune:

  • migliora la circolazione sanguigna evitandone il ristagno;
  • è consigliato a chi soffre di pressione alta;
  • depura ed è diuretico;
  • ha un effetto lassativo;
  • abbassa il livello di glicemia;
  • è un cardiotonico.

SCONSIGLIATO A

  • chi ha disturbi ai reni o alla vescica, calcoli compresi;
  • in caso di cistite.

CALORIE

20 per 100 grammi

STAGIONE DI RACCOLTA

Da aprile a giugno

ORIGINI E CURIOSITA’

Da oltre duemila anni l’aspargo è conosciuto e usato in cucina. La coltivazione era tipica della zona del Mediterraneo e i romani, che non lo coltivavano, organizzavano spedizioni navali per importarlo.
La parte che di solito mangiamo si chiama turione ed è verde se è spontaneo o coltivato all’aperto o bianca se è coltivato in serra.

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